மருத்துவ பகுதி

கசப்பு சுவையுடன் துவர்ப்பு, புளிப்பு சுவையும் கலந்துள்ள வெற்றிலைக்கு ஆன்மீகத்தில் முக்கிய பங்குண்டு. இந்து மக்களின் போற்றுதலுக்குரிய வெற்றிலையை மற்ற மதத்தவர்களும் தங்களது விசேஷ காலங்களில் குறிப்பாக

கசப்பு சுவை கொண்ட கம்பு என்ற சிறு தானியம் தமிழனின் பாரம்பரிய உணவுகளுள் ஒன்று….! கடந்த 40 வருடங்களுக்கு முன்பு வரை கம்மங்கூழ் அனைவரது வீட்டிலும் சாதாரணமாக

  சளி பிடித்திருப்பவர்களுக்கு வேப்பிலை உடனடி நிவாரணத்தை வழங்கும். சளியில் இருந்து விரைவில் விடுபட 7 வேப்பிலையை 3 டம்ளர் நீரில் போட்டு நன்கு சுண்ட காய்ச்ச

கசப்பு சுவைகளின் சூப்பர்ஸ்டார் வேப்பிலை தகவலுடன் இங்கு இதை நாம் பதிவு செய்கிறோம்.‌ நம் ஒவ்வொருவர் வயிற்றிலும் எப்போதும் வயிறு தொடர்பான தொற்று நோய் இருந்துகொண்டே இருக்கும்.

கசப்பு சுவை வரிசையிலுள்ள துளசி இந்தியாவிலுள்ள பல வீடுகளும் இருந்திருக்கும். ஆனால் துளசியின் உண்மையான நன்மை பற்றி பலரும் அறிந்திருப்பதில்லை. துளசியில் பலவகையான மருத்துவ குணங்கள் உள்ளது.

கசப்பு சுவை வரிசையில் கடுகு சீரகம் உள்ளது இவை இரண்டையும் நாம் அஞ்சறைப்பெட்டி மருத்துவ மகிமையில் பார்த்துள்ளோம். கசப்பு சுவை வரிசையில் தேங்காய் உள்ளது என்றால் நம்புவீர்களா

கசப்பு சுவைகளில் பூண்டும் ஒன்று.. பூண்டு அல்லது உள்ளி என்பது வெங்காய இனத் தாவரத்தைக் குறிக்கும். கோரை, அறுகம்புல், வெங்காயம், வெள்ளைப்பூண்டு போன்றவற்றை பூண்டு என்னும் சொல்

நாம் உண்ணும் உணவில் தேவையில்லை என்று நாம் தூக்கி எறியும் கறிவேப்பிலையில் மகத்தான மருத்துவ குணங்கள் நிறைந்துள்ள. கசப்பு சுவை வரிசையில் இருக்கும் கறிவேப்பிலையில் துவர்ப்பு சுவையும்

  கசப்பு சுவைகளில் பொன்னாங்கண்ணிக் கீரையைப் போலவே கரிசலாங்கண்ணிக் கீரையையும் பலவிதமான மருத்துவ குணம் கொண்டது.  கசப்பு சுவை கரிசலாங்கண்ணியில் உப்பு, துவர்ப்பு, சுவையும் கலந்துள்ள, கரிசலாங்கண்ணிக்

அறுசுவைகளில் ஒன்றான கசப்பு சுவையில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கும் கொத்தமல்லியின் இலை, தண்டு, வேர் அனைத்தும் மருத்துவப் பயன் கொண்டவை. சாம்பார், ரசம் போன்ற நமது சமையலில்