நீரிழிவு நோயை கட்டுப்படுத்தும்!

இந்த 4 வகை கசப்பான காய்கறிகள் இயற்கையாகவே நீரிழிவு நோயை கட்டுப்படுத்தும்!

கடந்த சில தசாப்தங்களாக நீரிழிவு நோய் ஒரு தொற்றுநோயாக மாறியது. உலக சுகாதார அமைப்பின் (WHO) கருத்துப்படி, 18 வயதிற்கு மேற்பட்ட பெரியவர்களில் உலகளாவிய நீரிழிவு நோய் 1980 ல் 4.7% ஆக இருந்தது, 2014 இல் 8.5% ஆக அதிகரித்துள்ளது. இது மட்டுமல்லாமல், 2030 ஆம் ஆண்டில் நீரிழிவு இறப்புக்கு ஏழாவது முக்கிய காரணமாக இருக்கலாம் என்றும் WHO கூறியுள்ளது.

நீரிழிவு நோயின் சிக்கல் என்னவென்றால், இது உங்கள் சிறுநீரகங்கள், இதயம் அல்லது கணையம் என உங்கள் உடலின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் பாதிக்கிறது. இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உங்களிடம் மருந்துகள் இருந்தாலும், குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டுடன் கூடிய உணவுகளை உள்ளடக்கிய சத்தான உணவின் முக்கியத்துவத்தைப் புரிந்துகொள்வது அவசியம்.

பாகற்காய்

இந்த காய்கறி சுவையில் மிகவும் கசப்பானது. எனவே இது உண்மையில் மக்களுக்கு மிகவும் பிடித்ததல்ல. நீரிழிவு நோயாளிகள் கசப்பு அல்லது கசப்பான சாறு எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். இது சர்க்கரையை போதுமான அளவு பயன்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் அதை கொழுப்பாக மாற்றாது. இதன் பொருள் நீங்களும் எடை இழக்கிறீர்கள்.

கசப்பான வாணலியில் பாலிபெப்டைட்-பி அல்லது பி-இன்சுலின் உள்ளது. இது இயற்கையாகவே நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது

காலிஃபிளவர்

மக்கள் இதை உணவில் சாலட்டாக சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். இந்த சூப்பர்ஃபுட் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஒரு வரமாக இருக்கிறது. இதில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து இருப்பதால் எடை குறைக்கவும் இது உதவுகிறது. இந்த சூப்பர்ஃபுட் ஜீரணிக்க நேரம் எடுக்கும், அதாவது இது உங்கள் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை அதிகரிக்கிறது.

கீரை

கசப்பான பட்டியலில் உள்ள மற்றொரு இலை கீரை. இது ஸ்டார்ச் அல்லாத மற்றும் நீரிழிவு நோய்களுக்கும் பொருந்தும். இந்த கீரையில் போதுமான அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது. இதில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் லுடீன், வைட்டமின் சி, ஈ மற்றும் கே, மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, ஃபோலேட், இரும்பு மற்றும் தாமிரம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது.

எள் விதைகள்

இந்த விதைகளின் சுவை மிகவும் நல்லது, ஆனால் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சரியான அளவு இனிப்பைச் சேர்ப்பதிலும் இது நன்மை பயக்கும். ஏனெனில் எள் விதைகள் இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகின்றன.

2011 ஆம் ஆண்டில் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன் நடத்திய ஆய்வின்படி, டைப் 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எள் எண்ணெய் வழங்கப்பட்டது மற்றும் அதை உட்கொள்ளாதவர்களை விட அவர்களின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைப்பதைக் கண்டறிந்தது.

S.முஹம்மது ரவூப்
தலைமை செய்தி ஆசிரியர் தமிழ்மலர் மின்னிதழ்.